inverttisokeri
Suomi
[muokkaa]Substantiivi
[muokkaa]inverttisokeri (6)
- hydrolyysillä fruktoosiksi ja glukoosiksi pilkottu, teollisessa ruoanvalmistuksessa käytettävä sokeri, joka on rakenteeltaan tahnamaista
Etymologia
[muokkaa]- yhdyssana osista invertti ('käänteinen', 'invertoitu') ja sokeri < aineen molekyylirakenne on peilikuvamainen verrattuna tavalliseen sokeriin, josta se valmistetaan
Aiheesta muualla
[muokkaa]- inverttisokeri Kielitoimiston sanakirjassa
- inverttisokeri Tieteen termipankissa