hapankaali

Suomi

Hapankaalia

Substantiivi

hapankaali

1. yl. valkokaalista maitohappokäymisen avulla valmistettu elintarvike

   Hyvin säilyvää hapankaalia käytetään sellaisenaa salaattina tai kuumennettuna rasvaisten liharuokien lisukkeena.

   Hapankaalin valmistuksessa käyminen voidaan käynnistää hapantaikinan avulla.

Ääntäminen

• IPA: /ˈhɑpɑnˌkɑːli/
• tavutus: ha‧pan‧kaa‧li

Etymologia

yhdyssana sanoista hapan ja kaali

Käännökset

1. elintarvike

englanti: sauerkraut espanja: chucrut m. hollanti: zuurkool italia: crauti m. (mon.) latvia: skābēti kāposti liivi: appõnnōțõz portugali: chucrute m.

ranska: choucroute f. ruotsi: surkål saksa: Sauerkraut n. turkki: lahana turşusu venäjä: кислая капуста viro: hapukapsas

Liittyvät sanat

• maitohappokäyminen

Aiheesta muualla

• hapankaali Kielitoimiston sanakirjassa