hapankaali

Suomi

Hapankaalia

Substantiivi

hapankaali

1. kaalista, tavallisesti valkokaalista, maitohappokäymisen avulla valmistettava, aterian lisäkkeenä käytettävä ruoka-aine

   Hyvin säilyvää hapankaalia käytetään sellaisenaa salaattina tai kuumennettuna rasvaisten liharuokien lisukkeena.

   Hapankaalin valmistuksessa käyminen voidaan käynnistää hapantaikinan avulla.

Ääntäminen

• IPA: /ˈhɑpɑnˌkɑːli/
• tavutus: ha‧pan‧kaa‧li

Etymologia

yhdyssana sanoista hapan ja kaali

Käännökset

1. elintarvike

englanti: sauerkraut espanja: chucrut m. hollanti: zuurkool italia: crauti m. (mon.) katalaani: xucrut f. kroatia: kiseli kupus m. latvia: skābēti kāposti liivi: appõnnōțõz

portugali: chucrute m. ranska: choucroute f. ruotsi: surkål saksa: Sauerkraut n. turkki: lahana turşusu ukraina: кисла капуста f. venäjä: кислая капуста viro: hapukapsas

Liittyvät sanat

Yhdyssanat

• hapankaalimehu

Aiheesta muualla

• hapankaali Kielitoimiston sanakirjassa